Polska kuchnia ma piękne tradycje i do dzisiaj w rejonach spożywa się standardowe, regionalne potrawy. Na Kaszubach są to między innymi śledzie po kaszubsku. Żeby je przyrządzić należy wymoczone filety śledzi pokroić w kawałki. Rozgrzać olej i zeszklić cebulę. Dodać cukier i chwilę smażyć. Wlać ocet, dorzucić liście laurowe, ziele ang ., koncentrat pomidorowy. Wymieszać oraz dusić parę minut. Zdjąć z ognia i dorzucić ziarenka gorczycy. Wystudzić. Kłaść kawałki filetów i przekładać sosem. Śledzie po kaszubsku najporządniej smakują na drugi dzień, kiedy porządnie się zmarnują i przejdą smakiem marynat. Do przysmaków kaszubskich wypada również węgorz wędzony. Jest strawą przyrządzaną na Kaszubach, a metoda wędzenia emitowana jest z pokolenia na pokolenie. Węgorze wywodzą się z jezior Raduńskich i poławiane są od wieków. Drewno wykorzystywane do wędzenia nadaje rybie charakterystyczny smak.
kuchnia polska Kraków
Kaszuby są niezwykle bogate w ryby, wskutek tego kuchnia ta tak niejednokrotnie je używa. Na przeróżne sposoby, nieraz ryby po kaszubsku podawane są taki sposób tym w tym rejonie Polski. Polska kuchnia bogata jest w przeróżne, pyszne zupy. Już w polskiej historii polewki, gęste pożywne zupy spożywano na śniadanie (w formie mącznych zacierek na mleku), obiady oraz kolacje. Gospodynie korzystały ze wszystkiego co zebrały w sadzie. Jesienią oraz zimą gotowały zupy na bazie suchych owoców oraz grzybów. W dzisiejszych czasach na ogół zupy jada się do obiadu. Do najpopularniejszych należy z pewnością rosół z kury, z którego sporządzić można inne zupy takie jak na przykład zupę pomidorową. Do znanych krajowych zup należy też krupki.